Crème fraîche, dés de tomate, roquefort, chèvre, ail, huile d'olive, emmental.
La pizza santa est à base de crème fraiche épaisse de 20% de matière grasse composée d'olives noires, d'emmental Français recouvert de véritable roquefort, de crottin de chèvre affiné, de tomates fraiches, d'ail, de basilic et d'une pincée d'origan